|
Een varkensbedrijf
Algemeen
PVE/IKB
Hygiëne
Technische gegevens
Bedrijfscontacten
Welzijn
Milieu
Algemeen
Om u inzicht te geven in een hedendaags varkensbedrijf, geven we u op de volgende pagina's een rondleiding op een bedrijf met ruim 200 zeugen en 900 vleesvarkens.
PVE/IKB
 De consument wil een stukje vlees dat veilig is en op een verantwoorde wijze geproduceerd is.
Daarom wordt op het bedrijf geproduceerd volgens de IKB/PVE-richtlijn. Dit is een kwaliteitsmerk waarbij strenge regels gelden op het gebied van medicijngebruik, gezondheid, milieu, welzijn van de dieren en voeding.
(Meer informatie: www.vlees.nl en www.ikbvarkens.nl).
Hygiëne
- Bedrijfsbezoek is alleen mogelijk met beschermende kleding van het bedrijf.
Bij de ingang van het bedrijf is een hygiënesluis aanwezig voor het wassen en omkleden.
- Voordat er in het kraamhok weer een nieuwe zeug komt, wordt het hok schoongespoten en ontsmet en wordt de zeug ook gewassen en ontsmet.
 - Wekelijks worden in het gehele bedrijf alle gangen schoongespoten.
- Als er een dood big is, wordt deze in een koeling (+/- 7 º C.) bewaard. Dit voorkomt onaangename geur en bacterievorming. Eén keer per week worden deze dode dieren opgehaald. Vanzelfsprekend zijn deze niet meer geschikt voor consumptie.
- Het bedrijf staat onder continue controle van verschillende instanties, zoals de IKB, Good Farming, de dierenarts en de Algemene Inspectie Dienst. Dit in combinatie met professioneel en verantwoord ondernemen van de varkenshouder, moet een veilige garantie zijn voor de consument die hier recht op heeft.
naar boven
Technische gegevens
Varkens - Er worden 12 biggen per toom geboren.
- Een zeug werpt ruim 2x per jaar een toom biggen.
- Een zeug eet 2 kg voer per dag.
- Een vleesvarken eet 2,15 kg voer per dag.
- Een vleesvarken groeit 800 gram per dag.
Voersysteem
In de vleesvarkensstal worden de varkens gevoerd door middel van volautomatische computervoedering. Voor elk groepje van 10 varkens stelt de computer een eigen menu samen. De arbeidsbehoefte is hier 20 minuten per dag. Het fokbedrijf wordt halfautomatisch gevoederd. Elke leeftijdsgroep heeft hier een eigen voersoort. De installaties zijn ontwikkeld door Stalautomatisering Dorset (www.dorsetbv.nl).
Bedrijfsinrichting
- De kraamafdeling is een zelfontwikkelde poli-klinische werpafdeling.
- Vanwege een ondergronds klimaatsysteem is er een minimum aan energieverbruik.
De verse luchtaanvoer is geheel ondergronds door het grondwater. In de zomer werkt dit verkoelend, in de winter opwarmend. Dit systeem is vergelijkbaar met een airco-systeem. De ruimteverwarming en de vloerverwarming worden door middel van centrale verwarming geregeld. Een tiental klimaatcomputers regelt het klimaat tot op 0,1 º C nauwkeurig.
 Administratie
De gehele levensloop van ieder varken wordt in de computer bijgehouden in een soort 'kaartenbak'. Er wordt gebruikt gemaakt van het Agrovision-computersysteem.
Bedrijfscontacten
- Dierenkliniek Noord-Nederland
Elke twee weken bezoekt de dierenarts het bedrijf. Alle dieren worden gecontroleerd, er worden logboeken ingevuld, resultaten geanalyseerd en medicijnen gecontroleerd.
- ForFarmers
 Dit is een voerleverancier. Elke week wordt er 28000 kg voer gebracht en opgeslagen in de silo's. Iedere grondstof is van tevoren geanalyseerd en gecontroleerd op kwaliteit.
Samen met een voorlichter van ForFarmers worden
de menu's samengesteld en de resultaten besproken.
(Meer informatie: www.forfarmers.nl).
- Agrarische Bedrijfsverzorging
Een arbeidspiek wordt opgevangen door de Agrarische Bedrijfsverzorging. Dit is een agrarisch uitzendbureau. Ook tijdens vakantie of ziekte kunnen professionele interim-medewerkers de bedrijfsleiding vervangen.
(Meer informatie: www.cbab.nl).
- Afzet dieren
De vleesvarkens worden verkocht aan een vleeshandelaar. Voor het transport en de bemiddeling zorgt de firma C.B. Dijk te Bergentheim. Alle leveranties staan onder controle van Greenline Porc. Dit betreft extra eisen ten aanzien van welzijn en gezondheid
(Meer informatie: www.varkenshandeldijk.nl).
- Kenniscentra
Bij complexe problemen kan een beroep worden gedaan op de specialistische kennis van de GD en de DLV. Dit zijn kenniscentra voor de varkenshouderij.
(Meer informatie: www.gddeventer.com / www.dlv.nl).
Welzijn en milieu
Het welzijn van de dieren en de bescherming van het milieu is erg belangrijk. Daarom praten de varkenshouders en de maatschappelijke organisaties en het ministerie gezamenlijk over deze zaken.
Welzijn
Bij welzijn wordt vooral overlegd over de ruimte voor elk dier en de hoeveelheid dichte vloer in een hok, maar ook over de verlichting en het speelgoed voor de varkens.
Enkele afspraken die er gemaakt zijn:
- 30% minder varkens in een hok
- De hele dag licht in de stal
- Elk varken speelgoed (kettinkje/bal)
- Meer dichte vloeren in de hokken
- Biggen niet meer in hokken, maar in groepen los laten lopen
- Zeugen niet meer aan de riem of in boxen, maar los laten lopen in groepen
Hierbij ontstaan er ook enkele problemen:
- Meer dichte vloer geeft meer mestbevuiling en dus meer ammoniak. Een regel die goed is voor het welzijn, kan dus slecht zijn voor het milieu.
- Nieuwe regels kosten veel geld en het vlees mag voor de consument niet duurder worden. Er moet dus samen afgesproken worden, dat niet alles in 1 jaar hoeft te gebeuren.
|  |
Milieu
Varkensstallen mogen niet slecht voor het milieu zijn. Dankzij goed overleg en goede afspraken is er nu al sprake van 80% minder milieubelasting. Van de industrie, de auto's en de varkens zijn de auto's het meest milieuschadelijk en de varkens het minst milieubelastend.
Enkele afspraken die gemaakt zijn:
- Er mag zoveel mest op het land dat de plant dit helemaal nodig heeft om te groeien.
- Mest moet rechtstreeks in de grond, zodat er geen ammoniak meer in de lucht komt.
- Er mag alleen in maart en april mest in de grond worden geïnjecteerd.
- Elke kilo mest moet onderzocht en gewogen worden en in een boekhouding verantwoord worden, zodat het controleerbaar is.
- Waar veel mensen wonen, mogen stallen wel naar dieren ruiken, maar niet stinken.
- Waar veel bomen staan, mag maar een minimum aan ammoniak uit de stal komen.
 Dankzij een goed en redelijk overleg tussen varkenshouders, maatschappelijke organisaties en de overheid is het welzijn voor de dieren en de milieubelasting bijna optimaal.Deze ontwikkelingen blijven de komende jaren gaande ten gunste van welzijn en milieu. (Meer informatie: www.minlnv.nl)
|
|
|
Uw reacties zijn welkom